- ホーム
- こだわりの品質
HUNTER SHOP HILLでは、素材の安定供給が難しい鹿肉を
地元猟師さん・行政さんと連携を取り、年間を通して仕入れる事に成功。
その為常に鮮度の良い鹿肉のみを使い、保存料・着色料・香料などを一切使わず
完全無添加で犬のおやつを製造しています。
さらに衛生管理された自社製造施設『石榑工房』にて、
職人が解体から精肉・製造までを行っていますので、
品質に絶対の自信を持っております。
個体の捕獲・保管
狩猟で獲れた鹿や、利活用が難しい駆除個体を、地元猟師さん・行政さんの協力を得て搬入し、年間を通して個体確保を実現、さらにその日中に成型し急速冷凍、数日後にはジャーキーへと加工し長期保存を実現。
解体・加工設備
解体・加工設備の整った専用施設「石榑工房」にて、肉の聖地、岐阜県養老町精肉職人直伝の確かな技術を使って、解体・成型を一貫して行っています。
製品製造
急速冷凍可能なプレハブ冷凍庫と、細菌や寄生虫が死滅する高温で長時間乾燥できる大型業務用食品乾燥機を駆使し、鹿肉に潜む不安や危険をなくして安心・安全な品質を保ち製造しています。
店舗販売
お客様へ安心と安全をお届けする為三重県四日市市に販売実店舗を構え、一部製造過程を見える化し地元消費者に寄り添いながら製品を販売しています。
卸し販売のご案内
当社製品の取り扱いを希望される事業者様への卸販売業務も行っておりますので、お気軽にご相談ください。